Ispanak Sevmeyen Çocuğunuz İçin Çözüm : Ispanak Köftesi

Ispanağın faydaları saymakla bitmez.

 

Vitaminler açısından zengindir,protein açısından zengindir, doymamış yağları bol miktarda içerir,bol miktarda lif içerir… bütün bu özellikleriyle hem alternatif tıp, hem de modern tıp tarafından yaygın bir şekilde kullanılır.

Çizgi filmlere konu olan ıspanağı, çocuklarınıza yedirirken sorun yaşıyor olabilirsiniz.

Bu konuda zorluk çeken anneler için müthiş bir alternatif olan ıspanak köftesinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler

Yarım kilo ıspanak

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı + yarım su bardağı un

1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Yarım su bardağı beyaz peynir

1 adet yumurta

Tuz, pul biber, karabiber

Galeta unu

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Ispanakları suda defalarca yıkayarak kumundan, toprağından arındırın, saplarını koparıp, yapraklarını yemeklik doğrayın.

Soğanın kabuklarını soyun yemeklik doğrayın, tencereyi ateşe koyup az sıvı yağ ve soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

Yumuşayan soğanlara yemeklik doğradığınız ıspanakları ekleyin, kavrulup suyunu salıp tamamen çekmesi için bekleyin. Daha sonra ateşten alıp ılınması için bir kenarda bekletin

Ilınan ıspanaklara un, kaşar peyniri, beyaz peynir, yumurta baharatlar ve tuz ekleyip yoğurun. Ele hafif yapışan kıvamda bir hamur elde etmeye çalışın, gerekiyorsa biraz daha un ekleyip yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

Bekletilen hamurdan yuvarlak parçalar alıp galeta ununa batırın, yapışmayan yüzeyli, sıvı yağ konulmuş ve ısınmış tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

Ispanak köfteniz hazır. İsterseniz servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir